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에리스리톨 부작용 칼로리 탄수화물 당뇨 등 총정리
에리스리톨은 세계 적으로 멀리 쓰인다는 합성감미료의 일종입니다. 혈당에 대한 부하가 낮고 칼로리도 대다수 없는 것이 특성으로 같은 무게에서 설탕의 약 70% 정도의 단맛을 낼 수 있으며, 소유하고 있는 열량은 5% 수준입니다. 설탕의 수백 배 단맛을 소유하고 있는 천연감미료인 스테비아와 조합된 제품을 손쉽게 찾아볼 수 있습니다. 이것은 순결한 스테비아만으로는 우리가 실제로 요리나 음료에 첨가하기 위하여 적정량을 계측하기 어렵고 편의성이 떨어지기 때문입니다. 따라서 설탕보다 낮은 수준의 단맛을 가진 에리스리톨에 이보다 훨씬 단맛을 가진 감미료를 소량 첨가한다면 마치 설탕과 다 같이 편리하게 쓰임 할 수 있는 감미료가 만들어지는 것이지요. 대체 감미료를 쓰임 한 다이어트 음료와 그냥 설탕을 쓰임 한 음료를 ..
2020. 8. 29. 21:29